电子秤属于衡器的一种，利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。

　　工作流程说明：
　　当物体放在秤盘上时，压力施加给传感器，该传感器发生弹性形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
　　使用功能
　　电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的"快速、准确、连续、自动"称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
　　历史
　　据考证，体重秤的存在的最古老的证据的日期为公元前2400年至1800年印度河流域(今巴基斯坦境内)。 在此之前，没有任何可以测量体重的标准和精度。在埃及，体重秤可以追溯到大约公元前1878，但它们的使用可能延伸要早得多。真正现代意义上的体重秤是由达芬奇改进和发明的,随着电子秤行业的发展，慢慢很多的品牌进入中国市场，电子秤被更多的人民使用，越来越多的电子秤品牌被人类熟悉例如上海凡展衡器是一家致力于电子衡器研制、开发、生产和销售的高新技术企业，拥有一批精干的电子衡器技术人才，凭借的技术、创新严谨的设计，精良的生产设备、完备的检测和质量保证体系，为用户提供品质卓越的电子衡器。几十种规格的各类衡器及配套件，具有品种多、规格全、交货快、质量优、价格低的特点，在直接用户及广大经销商中具有良好的口碑电子体重秤最主要的目的就是精确感知变化，了解最真实的自己!而且现代意义上的电子体重秤体重测量的精确到0.1KG。即站即测，操作简便。这是很多人喜欢它的原因。
　　计量检定
　　电子秤是国家强制检定的计量器具，
　　他的合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受国家计量法保护的产品。
　　按照《中华人民共和国计量法》及《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》的要求，凡是作为社会公用计量标准的电子秤，部门和企业、事业单位使用作计量标准的电子秤，以及用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测方面的电子秤，在使用之前均需经过计量检定合格才可以使用。未按照规定申请计量检定，或者经检定后不合格的，不予使用。

　　1、按原理分：电子秤 机械秤 机电结合秤
　　多功能电子秤
　　多功能电子秤
　　2、按功能分：计数秤 计价秤 计重秤 蓝牙秤
　　3、按用途分：工业秤 商业秤 特种秤
　　4、按放置位置分类：
　　桌面秤指全称量在30Kg以下的电子秤
　　台秤指全称量在30-300Kg以内的电子秤
　　地磅指全称量在300Kg以上的电子秤
　　精密天平
　　5、按精确度分类：
　　I级：特种天平 精密度≥1/10万 基准衡器
　　II级：高精度天平 1/1万≤精密度<1/10万 精密衡器
　　III级：中精度天平 1/1000≤精密度<1/1万 工业.商业衡器
　　IV级：普通秤 1/100≤精密度<1/1000 粗衡器
　　6、按资料传输方式分类：
　　分为RS-232/ RS-485 射频(RF2.4G) 模拟讯号(Analog) 蓝牙(Bluetooth) USB接口 以太网路
　　防水秤
　　随着电子秤的发展，以及特殊应用场合的需求，防水秤应运而生。防水称，顾名思义就是可以防水。防水秤因防水级别的不同，防水性能上也有一定的差异。香山防水计重秤的防水级别达到的IP68级别，泡在水中也能称重。
　　防水秤的内部采用全密封结构，防止有腐蚀性液体、汽体等对传感器弹性体的腐蚀，大大提高传感器的寿命。防水秤的目的就是防水防潮，以应对那些潮湿、盐雾等恶劣环境。防水秤一般分为防水计价秤、防水计重计数秤、防水电子台秤等。
　　防水计价秤
　　在原有的计价秤基础上进行防水设计，内部秤体结构重新根据防水级别设计。外部的秤盘，电源线接口，开关等都重新设计。
　　能量称是传统电子称、人体秤的一种创新，不需要电池，也不依赖于太阳能。它是利用机械能转化成电能来给称重提供电量。
　　防水计重秤取得防水认证全方位立体防水，大视窗，超强防滑抗摔，针对冷库严苛环境而设计。适合水产加工、海鲜加工、渔业生产等。

　　1.实现远距离操作；
　　2.实现自动化控制；
　　3.数字显示直观、减小人为误差；
　　4.准确度高、分辨率强；
　　5.称量范围广；
　　6.特有功能：扣重、预扣重、归零、累计、警示等；
　　7.维护简单；
　　8.体积小；
　　9.安装、校正简单；
　　10.特种行业，可接打印机或电脑驱动；
　　11.智能化电子秤，反应快，效率高；
　　人体健康秤
　　1.称量：一台电子秤不计皮重，秤重能力（满载值），即所能称量的
　　的载荷；
　　2.最小称量：一台电子秤在低于该值时会出现的一个相对误差；
　　3.安全载荷：120%正常称量范围；
　　4.额定载荷：正常称量范围；
　　5.允许误差：等级检定时允许的偏差；
　　6.感量：一台电子秤所能显示的最小刻度；通常用“d”来表示；
　　7.最小刻度：起跳值，例︰60Kg×5g，5g即为最小刻度，即最小感量；
　　8.刻度间隔：感量=( e ），表示每一跳会增加多少重量，例如︰300g×0.001g，0.001g即为感量；
　　9.刻度间隔数：如秤由10g起跳，每10g为一刻度直到秤量共为多少个刻度数，
　　例如︰ 100kg×10g，（100×1000）÷10=10000，10000即为刻度间隔数；
　　10.精密度：感量与全称量的比值。例：秤量6000g最小刻度（感量）0.5g。即05/6000=1/12000 1/12000即为此秤之精密度；
　　11.电磁干扰：无线电波所产生之干扰通称之，例如︰大哥大手机所发出的电波。
　　12.解析量：一台具有计数功能的电子秤，所能分辩的最小刻度；
　　13.解析度：一台具有计数功能的电子秤，内部具有分辩能力的一个参数；
　　14.内部解析度：即内部精密度，如5 COUNT 1跳，则5 COUNT即为内部解析度，
　　例如︰100g(秤重）×0.01g（感量），5 COUNT 1跳，0.01g÷100g=1/10000（精密度），
　　1/10000÷5=1/50000（内部解析度），内部解析主要为让CPU作运算用。
　　内部解析度主要常用于计数秤，简单的说即为Counting Scale所能计数分析之最小值。
　　15.预热时间：一台秤达到各项指标所用的时间；
　　16.OFFSET值：由COUNT中取一值做为开机零点值，主要为使秤保持在正常运作，以避免有不当情况发生。（count：指内部解析值） 一般秤在设定时，会由软体人对该机型的秤定义-OFF SET值，即零点值，可供调整时的判断及依据。
　　17.SPAN值：放负载于秤所显示之值，即为SPAN，使秤放多少重量就显示多少重量，使秤不致有太大的误差出现。
　　18.蠕变CREEP：经一时间负载之测试并记录其结果，看其有无变化，测试之结果，CREEP之大小
　　将决定于此秤之稳定性。
　　19.迟滞：取等比例之砝码往上累加放置秤上并将显示之重量记录，再将秤上的砝码等比例取下，看其是否有误差，
　　有点类似Q15测线性，测试其回复性是否良好。
　　20.适用温度：－10℃~+40℃。（依OIML之定义，未标明适用温度则以此为依据）。
　　21.湿度：空气中含水份的相对百分比，湿度过高将影响秤的线性及稳定性，过低、太过干燥将产生静电干扰。
　　22.电子秤使用环境温度为：-10℃到40℃
　　23.台秤的台面规格：25cm X 30cm 30cm X 40cm 40cm X 50cm 42cm X 52cm 45cm X 60cm
　　电子秤的常见两种故障解决方法：
　　电子秤无法充电或充电指示灯不亮或没反应
　　1. 请先确定电子秤的110V/220V?电压切换开关是否调到与使用电源一样的电压，并确定充电线已牢固的插在秤上的充电座。
　　2. 检查充电线是否有外力因素而造成断路。
　　3. 检查保险丝是否不良。
　　4. 蓄电池不良。
　　5. 为第4项原因或非上述因素，建议送回经销站处理。
　　电子秤开机后无任何动作？
　　1. 使用干（蓄）电池者，请先确认干（蓄）电池的电压是否足够?如果电压不足请更换干电池（蓄电池请充电）。
　　2. 使用ADAPTOR者，将接于电子秤的ADAPTOR输出端拔出，再将干电池装上，如果可以开机，即ADAPTOR损坏，请更换之。
　　3. 电子秤保险丝是否不良。
　　4. 开关或按键可能损坏。
　　5. 可能电子组件故障。
　　6. 为第4、5项原因或非上述原因，建议送回经销站处理。
　　称重传感器
　　称重传感器 按转换方法分为光电式、液压式、电磁力式、电容式、磁极变形式、振动式、陀螺仪式、
　　电阻应变式等8类，以电阻应变式使用最广。
　　称重显示器

　　1.LCD（液晶显示）：免插电、省电、附带背光；
　　2.LED：免插电、耗电、很亮；
　　3.灯管：插电、耗电、很高；
　　4VFDK/B（按键）类型：1.薄膜按键：触点式； 2.机械按键：由许多单独按键组合在一起；
　　电子秤检查
　　1.首先整体检查：有无磨损和损坏；
　　2.能否开机：开机后是否从0到9依次显示、数字是否模糊、能否归零；
　　3.有无背光；
　　4.用砝码测试能否称重；
　　5.充电器是否完好，能否使用；
　　6.配件是否齐全；
　　高精度计数秤
　　1、Kg/Ib单位转换功能；
　　2.零点显示范围、调整功能（GLH系列没有）
　　3.取样速度调节功能；
　　4.有10组单重记忆功能;
　　5.可同时进行重量、数量、累计功能（GLH只有数量累计）
　　6.可设定重量、数量上限警示功能；
　　7.自动零点追踪、温度线性校正；
　　8.扣重及预扣重功能；
　　9.待机功能；
　　10.有零点显示范围和零点跟踪范围；
　　11.有电池电压管制限制功能；

　　作用：确保零位指示灯亮。
　　若在秤盘上有大于d/4的非被称量重物时，即使显示窗显示零，零位指示灯也不会亮，只有按置零键后，零位指示灯才亮．
　　去皮键
　　功能：
　　一、去皮功能，即当包装袋置于秤盘上后，按去皮键，去皮灯亮，显示器显示零，此时，再拿掉包装袋，去皮灯亮、零位灯也亮、显示器显示出负的皮重量；
　　二、改变皮重，即只要将新的包装袋置于秤盘上，按去皮键，则自动改变了皮重；
　　三、清除皮重功能，此时必须拿掉秤盘上重物，然后按去皮键，则皮重自动清除，需要注意的是，当使用另一专用秤盘时，不能将其放在原秤盘上并在“去皮”状态下长期使用，因为这会使零位自动跟踪功能丧失而引入零位漂移，影响秤的准确度，而应该将原秤盘换上新的专用秤盘后再开启电源，，使零位指示灯亮。
　　数字键
　　作用：置入单价。
　　直接按数字键即可置入单价，置入新单价时，原有单价即自动清除．
　　称量
　　当商品置于秤盘上，并置入单价，则重量，单价，金额显示窗即会显示相应的数字．当重量超过满秤量，超量达2d以上时，即会出现超重符号OF．当金额超过六位数时，金额显示窗自动熄灭。
　　金额累计
　　(累计键)
　　当商品放在秤盘上并置入单价后，金额就被显示出来．当需要累计金额时，可按累计键，则在单价窗和金额窗显示累计次数和累计金额，而重量窗的显示熄灭．累计次数可达99次，金额累计为9999.99元．若超量时，则有报警信号．若此时按清除键，则累计总金额可被清除．