果实硬度计用以测量苹果.梨的硬度.它适用于果树科研部门，果品公司，果树农场，大专农业院校等单位，对培育良种，收获储存，出品运输和加工等对水果的检测.该仪器体积小，重量轻，直读式，携带方便，特别适用于现场测定，直接出结果.

    果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N)，他们的比值定义为果实硬度(P).

    P=N/S

    P-被测水果硬度值100000帕或（公斤/平方厘米）

    N-测力弹簧压在果实面上的力N牛顿或(公斤)

    S-果实的受力面积平方米或(平方厘米)

    1.示值范围：2-15（X100000帕）

    2.示值误差：正负0.5

    3.压头大行程：10毫米

    4.压头压入深度：10毫米

    5.重量：0.3公斤

    测量前：首先调零，转动表盘，指针与刻线2重合，然后用刀将水果削去1平方厘米左右的皮.

    测量：右手握硬度计，使硬度计垂直于被测水果表面，在均匀力的作用下将压头压入水果内，此时指针开始旋转，当压到压头刻线时(压入10毫米)停止，此时指针指的刻度值即为所测的硬度值.

    测量完毕后按动复位按钮，指针回到调零2处

    用途：测量苹果、梨等果实硬度特点：传统的机械式果实硬度计，采用弹簧作为力的检测器件，测量的准确度由弹簧的弹力决定，校准很困难。在测量果实硬度时，手工将测头插入果实，由于力度不均，方向不直，使人为因素大为增加，测量结果往往差异很大。针对这些问题，我公司开发了电子式果实硬度计，

    1、采用电子称专用高精度传感器，配合专业的电子线路，测量精度高。

    2、每次使用前，使用标准器进行校准，校准过程很方便。确保测量的准确度。

    3、采用步进电机，控制直行机构，匀速前进，使插入过程的力均匀；自动控制插入深度，测量完成后自动返回原点。

    4、将苹果放在托盘上，只需按下测量键，就可以自动完成一次测量。测量结束后，输出大值作为测量结果，在液晶屏上显示果重和硬度。

    5、如果连接电脑，可以下载从果实表面到行程结束过程中的全部硬度收据，形成从果实表面到行程结束的硬度曲线。