当空气中含有一定的水汽时，随着温度下降，空气的相对湿度要增大。待降到某一温度时，相对湿度达100%，水汽就会凝结，有雾出现。在给定压强下，空气的相对湿度等于100%时的温度叫做露点。测得露点，就可以根据环境空气温度，从饱和水汽压的表中查出这时水汽的压强，以及空气的湿度和相对湿度。

    简单测量

    实验时，在圆形容器内放入冰和水，插上温度计，容器慢慢冷却，等到光亮的表面上有雾出现变得模糊时，这时测得容器的温度，即为空气的露点。

    精准测量

    将测定露点装置略加改良制成测定温度的仪器。在一个表面极光滑的金属盒里盛有乙醚，盒盖上开有三个小孔，在一个小孔内插入一支温度计；另一个小孔插入一根弯曲的玻璃管，其一端浸入乙醚中，空气可由这根管子的另一端进入金属盒内；第三个小孔是出气孔。用气筒向盒内打气，乙醚就迅速蒸发，同时吸收周围空气里的热量而使周围空气温度降低。当降到一定温度时，金属盒附近空气里的水汽达到饱和，于是盒面上就出现了一层很薄的细露珠。记下当时的温度T1，这一温度已较露点略低。以后停止打气，使金属盒的温度回升。等到金属面上的露珠完全消失，再记下温度T2，这一温度已较露点略高。T1和T2的平均温度就是露点。为能更正确地觉察出露珠的出现和消失，可在盒壁的周围加上一个用同样的金属制成的边框，让边框和盒壁之间留有小缝，于是边框的温度比盒壁冷得慢。比较边框和盒壁两表面的状态，就能够很准确地测出露珠出现时的温度。

    知道露点后，即可求出原来空气里水汽的绝对温度和相对湿度。这是因为当盒里的温度降低到露点时，周围空气中的水汽虽然呈饱和状态，但空气中水汽的含量却并未改变，即水蒸汽的压强并没改变，而只是由于盒周围温度降低使得它从未饱和变为饱和。因此露点时的饱和水汽压跟空气中原有的未饱和水汽压相等，也就是露点时的饱和汽压跟原来温度时空气的绝对湿度相等。空气的温度下降到露点时，空气中的水汽就凝结成露。如果低于0℃，那么，水汽就直接凝结成霜。