离心机转鼓在电机的带动下高速旋转产生离心力，迫使糖蜜通过筛网上的小孔流出，然后靠重力作用流到原、洗蜜箱中；而糖粒被筛网阻住，从而达到糖、蜜分离的目的。
离心机转鼓在电机的带动下高速旋转产生离心力，迫使糖蜜通过筛网上的小孔流出，然后靠重力作用流到原、洗蜜箱中；而糖粒被筛网阻住，从而达到糖、蜜分离的目的。
1、放离心机的台面应坚实。
2、电源应具有独立地线，不允许零线与地线共用，以防电机伤人。
3、仪器安放处应无腐蚀性气体，强磁场干扰。
1、打开门盖，装好转子体及试管，离心试管中加试样量不大于大容量的90％，防止运转的试样溢出，加样后的试管应对称放置于转子体中，关上门盖后，接通电源开关。
2、定所需离心力试样的转速、离心力和离心时间。
1、驱动轴应涂少许黄油或凡士林或润滑脂，防止生锈。并便于取出转子。
2、若遇离心管破裂或有分离液滴入转子中，必须及时用清水洗净，认真擦干，特别是孔底部位。
3、检查转子有无腐蚀斑点，细小裂纹，使用前检查更为必要。
4、离心管应注意更新。
5、使用结束，应擦干离心腔中的水渍，清洁离心腔及转子上的污物，转子应取出置于清洁干燥处。
6、仪器较长时间不用时，或维修时应将主电源插头取下，否则仪器会带电，特别是维修时易发生事故。
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