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电饭锅
阅读:17321时间:2010-11-23 10:16:34

  一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

种类

  电饭锅的种类很多,一般按加热方式、功能及规格来分类。

  按加热方式可分为直接加热式与间接加热式两种。直接加热式电饭锅是指内锅底与加热板直接接触并吻合,加热板的热量直接传给内锅。间接加热式电饭锅是指内锅底不直接与加热板接触,而是将内锅里的水加热产生蒸汽,蒸汽向盛饭盆扩散把饭蒸熟。这样,间接加热式电饭锅,比直接加热式电饭锅多一个外锅。

  按功能可分为自动保温式电饭锅和自动保温压力式电饭锅等几种。自动保温式电饭锅又分保温式和定时启动保温式两种。定时启动保温式电饭锅中装有一个定时器,可在12小时内任选某一时间开始工作,以缩短保温时间并节省电能。这种电饭锅十分适合双职工家庭使用,上班前定好启动时间,下班回家后可口适温的米饭就待食用了。自动保温压力式电饭锅,是在外壳边缘上加有一定弹簧压力的铰耳,工作时锅内产生一定的压力,大大缩短了煮饭时间,不仅能将米饭煮得香软,而且又节电省时。

规格

  电饭锅的规格一般是指电饭锅的输入功率,但也有用电饭锅中的盛饭锅容积表示的。按输入功率分,电饭锅有400瓦、450瓦、500瓦、550瓦、600瓦、650瓦、700瓦、750瓦、800瓦、850瓦、900瓦、950瓦等。按容积分,有0.7升、1升、1.5升、2升、2.5升、3升、3.6升、4升等。一般来说,容积小的电饭锅输入功率也小,容积大的输入功率也相应大些。三四口之家选用600~800瓦的较为适宜。

保养

  *使用时不要碰撞内锅,内锅一般不作他用,不能把内锅直接放在炉火上加热别的东西。

  *不能用硬物磨刷内锅,也不宜用来煮酸、碱性较强的食物。

  *电饭锅每次使用完毕后要认真清洗内锅,特别是内锅底有锅巴时,必须清洗干净。

  *电饭锅外壳、电热板等部件禁忌用水冲洗,应用湿软布擦净。

  *在接通电源后不要取出内锅,以免电热板空烧损坏电热元件。

  *注意电饭锅的使用环境,不要在具有腐蚀性气体或潮湿的地方使用。

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